面包生產(chǎn)線的適用范圍：

　　適用于法式小面包、漢堡、日式包餡小餐包、酥餅(如老婆餅、綠豆餅、酥式月餅、東北糖餡餅、金華酥餅、四川麻餅)、鞋底餅、牛舌頭餅、包子、饅頭等產(chǎn)品。

　　全自動(dòng)咸蛋黃面包生產(chǎn)線的主要功能：

　　本機(jī)器全不銹鋼制作，觸摸屏電腦控制，直接輸入編號就可以生產(chǎn)目標(biāo)產(chǎn)品，采用三段漸進(jìn)式打薄方式將面皮壓成合適厚度，由分離式給餡機(jī)將餡料充填到面皮上，經(jīng)由成型卷面輪將面皮卷成長條狀，z后由分離式捏花機(jī)成型為球狀或長條狀，不破壞面皮筋性，完全模仿純手工制作，保持原有風(fēng)味。

　　面包生產(chǎn)線醒發(fā)的時(shí)間醒發(fā)：醒發(fā)是面包出產(chǎn)新工藝中的首要工序。預(yù)發(fā)酵只是為醒發(fā)締 造前提，醒發(fā)才是抉擇面包體積巨細(xì)的*工序。醒發(fā)的感化是使面包坯末了發(fā)酵成絲狀多孔、構(gòu)造松散而體積膨大的面包。因?yàn)槔�用液體酵母的新工藝簡化了一道發(fā)酵工序，這就使得醒發(fā)成為主發(fā)酵工序了。醒發(fā)的相宜溫度36～38℃。若是溫度過低，不但要延伸醒發(fā)時(shí)候，乃至大概使面包坯不克不及長大成型;要是溫度過高，盡管面包坯可以在短期內(nèi)敏捷長大成型，但容易使面團(tuán)內(nèi)部蜂窩巨細(xì)不勻或醒發(fā)過分。

　　主要技術(shù)參數(shù)：

　　產(chǎn) 量 1000—8000個(gè)/小時(shí)

　　功 率 5.5KW

　　成品重量 10-600克

　　機(jī)器重量 約800KG

　　外形尺寸 5100×1300×1750m。